El último Reporte de Actualidad Agro CREA señala los factores que influyen en la dinámica del sector. Se destaca una recuperación del Índice del Tipo de Cambio Real Multilateral de la carne bovina argentina (ITCRM-Carne), que tocó un mínimo de 132 puntos en el primer trimestre, aunque aún está por debajo del promedio histórico de 177 entre 2019 y 2025, un período de gran volatilidad macroeconómica.
Según CREA, estos elementos son clave para seguir la evolución del negocio ganadero, donde las señales de demanda contrastan con las restricciones de oferta y la situación financiera actual. El índice refleja la relación entre las variaciones del tipo de cambio y la inflación en diferentes países respecto a Argentina, generando períodos de apreciación o depreciación que afectan la competitividad.
La mejora del tipo de cambio real permitió a los frigoríficos mitigar el aumento del precio del novillo pesado en el mercado argentino, que supera al de Brasil y Uruguay. Este escenario de precios resalta la importancia de sumar kilos al animal, una estrategia que ayuda a reducir el alto costo de la recría en un contexto de compra-venta desfavorable para el productor.
