Según el estudio sustentado en 1.012 encuestas realizadas en CABA, GBA y las principales ciudades del país, el huevo se posiciona como el segundo alimento más importante en la dieta de los argentinos, detrás de la carne.
El documento muestra que el 30% de los hogares argentinos aumentó su consumo de huevo durante el último año, duplicando el incremento registrado en 2023 (15%). En promedio, las familias consumen entre 6 y 12 unidades por semana.
La principal razón de este incremento es su accesibilidad económica, siendo el huevo la opción proteica más barata frente a otras fuentes.
Además, el análisis destaca que los hábitos de consumo también evolucionaron, ya que los huevos duros pasaron a ser la preparación más elegida, seguidos por las ensaladas con huevo, mientras que los tradicionales huevos fritos cayeron al octavo lugar en el ranking de preferencias.
