En volumen, los despachos sufrieron una caída de 20% con respecto a diciembre y de 25,4% si se compara con el mismo mes del año pasado.
Por otra parte, hay una buena noticia con respecto a cotizaciones. En el primer mes de 2025, el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada fue de U$S 4.933 por tonelada.
Cabe mencionar que este valor es un 11,3% superior a diciembre y un 28,1% más en relación a enero del año pasado, cuando el ponderado era de U$S 3.850 por tonelada.
Al momento de explicar esta mejora en el ingreso de divisas, uno de los factores de peso es los buenos precios que se pagaron en los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel. El otro mercado que sumó puntos fue Estados Unidos, a partir de un significativo incremento de los volúmenes de carne enfriada y en menor medida, de carne congelada.
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