En mayo repuntó la faena vacuna pero sigue sin llegar a niveles de 2023

Según los datos del informe del Consorcio ABC, que agrupa a los principales exportadores cárnicos el país, la faena del quinto mes del año se ubicó en 1,168 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto marca una moderada suba mensual, con respecto a abril, del (+8,7%), que equivale a unos 93,4 mil animales; y una caída de un (-9,3%) con respecto al mes de mayo de 2023, que equivale a cerca de 120.000 cabezas.

En los primeros cinco meses del año, se faenaron 5,51 millones de bovinos; casi un 8% menos que los 6,01 millones que se habían faenado entre enero y mayo de 2023. Claramente el repunte no alcanza a las mejoras necesarias del sector.

En este período contabilizado, la faena de hembras alcanza una participación del 47,8% del total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,2% correspondiente al período enero a mayo de 2023. Sin embargo, en los primeros cinco meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 205,5 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.